プロセスチーズって、以外とごま油と醤油と合うんです。そんなプロセスチーズに胡瓜ときくらげをあえるだけの簡単料理。
きくらげのコリコリもいい感じかも。

＜材料　2～4人分＞
・きゅうり1/2本　・プロセスチーズ（切れてるチーズ）5枚
・きくらげ4～5枚　・ごま油小2　・醤油小2～3

＜作り方＞
きゅうりは縦半分に切って斜め切り。チーズは5～7mm位の幅に。きくらげも5～7mm位の幅に切りって、ごま油と醤油をよく混ぜてから和えるだけ。
和えてから時間が経ってしまうと、チーズが溶けてしまうので、食べる前に和えて下さい。

モッツァレラチーズでも美味しいんですけど、中途半端に残ってしまったプロセスチーズがある時によく作ってます。