冷や奴のあったかジャコネギソースかけ

大好きなお豆腐と葱とジャコ。これが出会わないはずありません。
多分、皆さんもやっこにジャコの組み合わせはやってるかと思いますが、このジャコと葱のソースを紹介したくって載せました～。

＜材料＞
・木綿豆腐1丁　・ジャコ大3　　・長葱 1/2本
・ごま油大1　　・醤油小1

＜作り方＞
良く水切りした豆腐を10～12等分に切り、豆腐の広い面が上になるように、お皿に並べます。
フライパンにごま油を弱火で熱し、暖まったら、ジャコを入れゆっくりカリカリになるくらい揚げます。いい感じになりそうなところで、みじん切りにした長ねぎを入れ、一混ぜして油をからませたら、醤油を入れ、またまた一混ぜして火を止めます。これでソースは出来上がり。
これを、熱々のうちに豆腐にジュッとかければ、美味しいジャコネギソースのかかった冷や奴が出来上がりです。

ネギの風味が加わって美味しいですよ～。

お気楽主婦が適当に作っている料理ですが、レシピには愛着がありまして、
レシピ・画像などの無断転用はお断りしています。ゴメンナサイ。