豆いろ色サラダ

野菜大好きわが家。でも、ネットのお友だちにタンパク質も必要量とらないと、肝硬変になるんだとか。。。
という情報であせって作った豆のサラダ。これでタンパク質はバッチリ！？

＜材料＞
・大豆（戻したもの、又は水煮）　2カップ　　
・ミックスビーンズ（金時.白いんげん.ひよこ豆）1カップ弱
・グリーンピース　2/3カップ
・葉っぱ（ここではルッコラ、京菜、水菜。なんでもOK）
・ドレッシング（オリーブオイル大2.5　酢大1.5
　　　　　　　　　　塩小1～2　白コショウ適量）

＜作り方＞
もちろん混ぜるだけですけど、先に豆類に軽く塩コショウしてから、葉っぱとドレッシングを合わせます。その方が味がしっかりするかな。
お箸練習中のお子さんがいるのなら、これはいい練習になること間違いなし！！！

お気楽主婦が適当に作っている料理ですが、レシピには愛着がありまして、
レシピ・画像などの無断転用はお断りしています。ゴメンナサイ。