夏バテ知らずな豆腐ご飯 |
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暑〜い夏。朝から食欲がなくても、これなら入る！そんな夏バテ防止なメニューです。つるん、ヒヤッとした豆腐の触感が知らず知らずのうちに、ご飯と一緒にお腹に入り込んでしまうんです。 おまけに、暑い夏のキッチンでガスを使わないから、これまた重宝〜。 ＜材料 3人分位＞ ・豆腐1丁 ・かつお節（細かいもの）1〜1.5袋 ・醤油大1.5〜2 ・ごま油少々 ・白ゴマ大1.5 ・白飯お好みで ＜作り方＞ 良く水切りした豆腐をスプーンなどで細かく砕きます。そこにかつお節と醤油、白ゴマを入れるだけ。これだけでも十分ですが、夏ということでビタミンB1の多いごま油を少したらすと尚GOOD! それを炊き立てのご飯の上に乗せて、いただきます。 わが家では、この写真のように、作ったものをお好みでご飯の上にめいめいが掛けるようにしていますが、もちろん、丼感覚でもOKです。 ＜←アレンジ＞ 塩もみしたきゅうりと青じそを入れてみました。塩もみきゅうりがアクセントとなってかなりいけます〜！ ※輪切りにした胡瓜を塩もみしたら、ぎゅっと水分を絞って下さい。 |
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 お気楽主婦が適当に作っている料理ですが、レシピには愛着がありまして、 レシピ・画像などの無断転用はお断りしています。ゴメンナサイ。 |