←menu＜材料 2〜3人分＞
・うどん 適量 ・鶏ささみ3〜4本
・わかめ（戻したもの）1カップ
・片栗粉 適量
・めんつゆ（ここでは・鰹だし500ml・酒大2・みりん大1
・薄口醤油大1.5〜2位 ※お好みで調整して下さい）・塩少々
＜作り方＞
めんつゆは作って、片栗粉でとろみをつけて冷やしておきます。
鶏ささみは一口大のそぎ切りにし、少々の塩、酒で下味をつけ、なじんだら片栗粉をまぶして熱湯で中に火が通 るまでゆで、氷水でさっと冷やします。
茹でて冷やしたうどん、鶏ささみ、食べやすくカットしたわかめを盛りつけ、とろ〜りと冷えためんつゆを回しかけていただきます。
とろりとしためんつゆととろりとした鶏ささみが、暑い食欲のない夏にはうってつけです。
おろしたわさびを添えるとまたGOOD。
