←menuそうめんとあわせても、とってもグーです。
大きな器に注いで、テーブルで取り分けて食べています。
＜材料＞3〜5人分
・豚バラ100ｇ〜150ｇ位 ・水菜１わ
・酒大4〜5 ・塩小1〜
＜作り方＞
豚バラを3〜4センチに切り、1500cc位の水から、弱火で煮ていきます。（アクがかなり出るので、丁寧に取って下さい。）アクが出なくなってから、5分位 煮て、それから4〜5センチに切った水菜を入れ、日本酒、塩で味付けをして、ひと煮したら出来上がりです。
水菜のハリハリ感と豚バラのこってり感がたまりません。
ちらし寿司などのお吸い物代わりにもしています。
