豚バラともやしのシンプル蒸し |
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何年か前（多分10年位 ？）、TV番組でタレントさんが紹介したものだったと思います。ちょっと「男の料理」ぽいですが、とっても簡単で美味しい〜んです！ ただ、寒〜い季節は、豚バラの油がすぐに冷えて白くなってしまいますので、私的には、寒い時期は避けています。 ＜材料＞ ・豚バラスライス200〜250グラム ・豆もやし1袋（普通のでも美味しいですよ） ・万能ネギ適量 ・つけだれ（味ぽん、好みで紅葉おろしを添えてもGOOD） ＜作り方＞ 中華鍋に蒸すときに使う金物を広げます。そこに、豆もやしをバサッとひきつめ、その上に半分の長さに切った豚バラを放射線状に並べ、10分位 蒸し、出来上がりに万能ネギを散らし、つけだれに付けて食べます。 わが家では、大胆にも このまま食卓に出していますが、中華鍋じゃない、他のテーブルにあうお鍋等の方がいいのかもしれませんが。。。 |
