鶏肉ともやしとにらの照り焼き丼

よくある鶏の照り焼き丼ですが、わが家流はもやしとにらをたっぷり！夏バテ防止にも一役かってくれています。

＜材料＞3人分
・鶏モモ肉1枚　・もやし1袋　・にら1わ
・みりん大1.5　・酒大1.5　・濃口醤油3
・小麦粉適量　・サラダ油適量　・塩少々　・白飯適量

＜作り方＞
4～5cmに切ったにらともやしは、サラダ油少々をひいたフライパンで強火でさっと炒め、塩少々を入れ、取り出しておきます。
鶏モモ肉は2～3cmの一口大に切り、軽く小麦粉を振り、フライパンにサラダ油を少量ひき、中火で焼きます。片面がこんがりきつね色になったら、裏返し、両面焼けたら、みりん、酒、醤油を入れ、強火で味を煮含ませます。最後に炒めて取り出しておいたもやしとにらを戻して、たれをからめたらできあがりです。
炊きたての暖かいごはんにかけて食べて下さい。野菜はごはんの上にひくかんじでいただいています。

子供はこのまま食べてますが、大人には、山椒をかけてぴりりといただくのも美味しいですよ。

お気楽主婦が適当に作っている料理ですが、レシピには愛着がありまして、
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