せりは大好きな野菜！！！出回る季節には大量 に食べるんです。
人間だけではなく、猫のけんもせりの香りがそそるらしく、せりの根っこを振り回して遊びます。

＜材料　2人分位 ＞
・せり1輪　　・なめこ1袋　　・椎茸3枚
・えのき茸1袋（小） 　・蕎麦適量

＜作り方＞
お好みのそばつゆに薄切りにした椎茸、4〜5cmに切ったえのき茸、なめこを入れ、火が通 ったら、せりを盛りつけように少し残して、後は入れて、ひとまぜしたら、茹で上がった蕎麦にかけ、仕上げに残しておいたせりを飾って出来上がり〜。
せりは煮込まなくても余熱位の堅さが好きなんです。お好みでしんなりしたのがお好きな方は、1分位 煮込んでみて下さい。