この葱ソースとの出会いが、またまた私の料理の幅を広げてくれました。たっぷりの葱で食欲も進むこと間違いなし！

＜材料＞
・ほうれん草１わ　 ・もやし1袋
・長葱1本　・調味料（・サラダ油大1　・酢大1弱
・酒大1/2　・砂糖大2弱　・醤油大3〜4）

＜作り方＞
ほうれん草、もやしはボイルし水気をしっかり切っておきます。
葱はみじん切りにし、賞味量と長ねぎをフライパンなどでサッと温め、お皿に盛った野菜にかけていただきます。
この調味料と長ねぎを温めるのがミソ！

このソースの応用バージョンで、「肉・魚」の方で、豚レバーにかけていただいたものも紹介してありますので、覗いてみてくだ合い。（ここからも行けます）