「レンコンと豚バラのコクありスープ」（根野菜もの）、「レンコン蕎麦」（麺・ご飯もの）に引き続き、レンコンと豚バラを使ったメニューです。
こうやって、あり合わせの同じ品物で目先の変わった料理で、家計をやりくりしているのが、バレバレ！？(;^_^A　フキフキ

＜材料　３〜4人分＞
・レンコン中1節　・豚バラ肉100ｇ　・三つ葉少々
・長ネギ1本　・ご飯適量　・酒.醤油.塩適量

＜作り方＞
レンコンは1cmのさいの目切り、豚バラを1cmに切り、フライパンでじっくり炒めます。ここでじっくり炒めると、豚バラのうま味が、レンコンにもしみ込んでGOOD！下味として、酒.醤油.コショウを少々振り入れ、ご飯適量 と炒め合わせます。最後はコショウと醤油、塩でお好みの味に整え出来上がりです。
色味が淋しいので、三つ葉を添えて出来上がりです。